よく噛む

さっきテレビの情報番組を観ていたら、イタリア料理のバイキングの店を紹介していて、美味しそうなピザを大量に抱えたお母さんが、「子どもが食べるので・・」とテーブルに持っていき、ちいさい男の子がピザを次から次へとモリモリ食べているシーンがあった。
その様子をみたリポーターは「すごいですねぇ～！」と言っていたが、すごいのは子どもの食欲や食いっぷりなのか、あるいはそこまで食べまくりたくなるほどの美味しい料理をつくるお店なのか、よくわからないなぁ～と感じた。

ともあれ、それをみて今日のブログに書くことが決まった。

というのも、
実は最近の自分にとっての最重要キーワードは、
「よく噛む」、ということだからだ。

よく噛むことが、健康に良いことは、誰でも知っている。
しかし、どうしても食事中になると、そのことを忘れがちになってしまい、次から次へと何も考えずにバクバク食べてしまう。
で、運がよければ途中でハッと我にかえる。
ギアを入れ替えて、じっくり噛む。

そんな調子なので、つとめて食事のときに「よく噛め！」と自分に言い聞かせるのが、半分マイブームと化している。
今思ったが、たぶん、「よく噛むこと」を忘れないようにするためには、食べる前にちゃんと「いただきます」と宣言して手を合わせるのがいいのかもしれない。そういう儀式を作って、食べるスピードを意識するのだ。私なんかは、子どもの頃以来、そうやってご飯をいただくことがなくなって久しい。たまにオトナの人でちゃんと手を合わせているのをみると「お、すげぇ」と思うほどだ。うむ、あの儀式は、やはりスルーすべきでないのだな。

で、この「よく噛む」という姿勢は、すなわち
「人生そのものを、よく味わう」ことだったり、
「食べ物に感謝したりする」ことだったりすることにも通じている、はず。
日常に横たわる、いつでもどこでもできるスローライフ。

でもって、よく噛むと、普通の何気ない食事でも、やはりごはんが美味しいわけで。

特別なにかするわけでもなく、ただ「よく噛む」ことを強く意識するだけで、何か新鮮な気分だ。

なので、最近は飲食店とかいくと、食べ終わりがさらに遅くなっている。
職場の休憩時間は１時間２０分ぐらい欲しい。
スローライフの苦悩はつづく。
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